Quando duas engenheiras de alimentos, Karine Mafra e Marina Long, realizavam 350 auditorias em restaurantes em um único mês. Essa experiência permitiu que elas entendessem por completo as principais dificuldades enfrentadas nesse segmento.

Movidas por sua paixão em transformar vidas e facilitar o dia a dia desses profissionais, elas decidiram criar o Gestton. O propósito era claro: fornecer uma solução capaz de simplificar a gestão de estabelecimentos por meio de indicadores de desempenho gerados a partir dos dados coletados em campo.

Formada em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá, atua na área de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos e Qualidade desde 2006. Fundadora da Firmare Consultoria desde 2011, a empresa nasceu com o intuito de ser mais que um negócio de qualidade e segurança de alimentos, mas uma consultoria alinhada aos propósitos dos seus clientes, com uma visão sistêmica do negócio de alimentos, junto a parte técnica com a parte real de um negócio. Sua experiência abrange todos os lados do “balcão”, conhecendo com profundidade as necessidades dos donos de estabelecimentos e as dores da equipe de qualidade.